A propos
Un vignoble dont le savoir-faire se perpétue depuis 5 générations.
Michel Antier a développé le Domaine de Cray avant de le transmettre à son fils Antoine Antier en 2006. Etendu sur 75 hectares, le vignoble est situé sur les plateaux calcaires surplombant la Loire entre Tours et Amboise.
En savoir plusNOTRE SAVOIR-FAIRE
Nos cuvées
Découvrez notre production de vins secs, moelleux, et pétillants selon méthode traditionnelle.Trouvez votre bonheur entre nos Bulles de Loire, Touraine et Montlouis-sur-Loire.
Le Chenin, cépage roi, est ici dans sa région de prédilection.
Il permet l’élaboration de grands vins effervescents dont la finesse des bulles est obtenue dans la fraicheur de nos caves de tuffeau après un patient élevage de plusieurs années.
Nous vous accueillerons avec plaisir pour déguster nos vinsdans nos chais !
Dans les vignes
Découvrez notre vignoble et admirez la beauté de la Touraine.
Suivez-nous au milieu de nos rangs de vignes !
Le Domaine
Pour tirer le meilleur de la fermentation initiale, Antoine Antier procède au bâtonnage du vin pendant les six premiers mois de l'élevage. La robe du vin est très pâle et brillante et les bulles forment un fin cordon. Le nez s'exprime sans réserve, livrant des notes de pamplemousse et de miel. Vineux, ample et rond en première approche, le palais se montre ensuite plus acidulé et avec un soupçon d'amertume qui lui donne de la longueur.
2020
Nous avons découvert le domaine et son propriétaire par hasard, et quelle bonne surprise. Antoine est atypique, passionné et passionnant. Nous avons vécu une expérience humaine extraordinaire et gouté des vins qui ne l’étaient pas moins. Cette rencontre restera sans nul doute dans nos souvenirs.
NOV 2021